贡井黄粑是清代乾隆年间，因自贡的盐业经济的繁荣与发展，外地客商团队增多，其制作技艺也被客商带入的自贡。后经自贡历代手艺人的改进完善，终于制作成了，具有自贡当地特色的贡井黄粑。 贡井黄粑是自贡地区的著名特产之一，至今有两百多年的历史。清代乾隆年间，因自贡的盐业经济的繁荣与发展，贡井黄粑的制作技艺随当时前来购盐的客商带入自贡。贡井黄粑就是自贡地区家喻户晓的特色糕点，特别在过年期间，不仅是餐桌上必备的甜品，也是馈赠亲友的上好佳品，使其更佳符合大众口味，而且有益于身体健康。现已列入非物质文化遗产。