糯米四方酥是四川自贡地区知名特产之一，源于清乾隆年间，在四川自贡地区广为流传，曾用名为油酥片，椒盐片。糯米四方酥是自贡地区著名特产之一，已有300多年历史。清代乾隆年间，随自贡的盐业发展，外地客商增多，特别是北方客商居多。常作为返乡旅途干粮携带，后为“椒盐片”更名为“四方酥”寓四方通达，生意兴隆之意。糯米四方酥以选材精细，制法独特，集聚：酥，麻，咸，脆四味为一体。其工艺中的窖池发酵工艺更是一绝。现已列入非物质文化遗产。