家会蘸水兔
来源：贡井区文旅云
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发布时间：2023-06-12
家会蘸水兔是贡井艾叶镇的一道特色美食，首先要选择三斤左右的农家活兔，洗干净后，放到特制的老卤水里卤煮，吸饱了卤汁的兔肉呈现淡淡的蜜黄色，独特的卤味飘香而来，诱得人口舌生津。再宰好装盘，配上一碗密制的蘸水就可以上桌了。味道麻、辣、鲜、香，回味悠长。
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