从1994年开业至今，邱金小炒，原本是自贡市贡井区一家颇有名气的小炒老店。从人来人往、赞不绝口的街边店，发展到慕名而来、满堂喝彩的现规模化总店。出色的口味使得“邱金小炒”获得良好的口碑，曾受邀接受中央电视台《舌尖上的中国》节目组录制，四川各大主流媒体专题报道。