贡井黄粑是自贡地区的著名特产之一，至今有两百多年的历史。清代乾隆年间，因自贡的盐业经济的繁荣与发展，贡井黄粑的制作技艺随当时前来购盐的客商带入自贡。 贡井黄粑不仅有色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和等特点，而且制作的食材中含有丰富的营养成分。食用后还具有一定的食补功效，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，是老少皆宜的特色糕点。