自贡特色李记豌豆粑是一款传统名点，色泽金黄，酥脆香浓，尤其适合佐酒。其原料选用本地优质大白豌豆，经浸泡、剖花、调馅等工序，再以菜籽油炸制而成，成品兼具酥、脆、香三大特点。 该产品早在解放前就已风行自贡，后经工艺改良，屡获“四川糕点行业产品质量金奖”等荣誉。2021年，李记豌豆粑制作技艺被列入区级非物质文化遗产，成为自贡盐都饮食文化的重要代表。